冬日的習水縣程寨鎮(zhèn)石門村，一排排整齊的大棚似是大地的簡筆畫，棚內，一顆顆草莓正逐漸被染紅；加工廠內，機器的轟鳴聲交織成一曲忙碌的樂章。

走進石門村文二哥食品責任有限公司，一股濃郁醇厚的臘香便撲鼻而來。車間內，工人們正忙著分割、腌制等工序。經過10余天從高溫到低溫的烘烤，香腸、臘肉、豬蹄等半成品被整齊地懸掛在特制的架子上，等待晾曬、包裝。

文瑞平是該廠的負責人，從事臘肉加工制品30余年的他，從肉品的選材到制作工藝都十分嚴苛與考究。剛剛采買回來的他熱情地招呼我們，面對我們的突然到訪也絲毫沒有慌亂。他指著那些色澤鮮亮、紋理清晰的豬肉笑著說：“每天使用的材料，都是經過我層層篩選、親自把關的。保證食品安全，讓顧客吃得滿意放心，也是多年來吸引回頭客的關鍵所在?！?/p>

從建廠之初的3人小作坊到現(xiàn)在具有一定規(guī)模的現(xiàn)代化加工企業(yè)，經歷了幾次搬遷。隨著市場需求的持續(xù)增長與變化，2023年，該廠通過申請珠遵協(xié)作幫扶資金134萬元，在石門村建成新廠，先進的分割、腌制、烘烤、包裝等設備一應俱全，在有效提升生產效率的同時，逐步在市場上站穩(wěn)了腳跟。

“幾十年來，通過不斷的努力及政策的扶持，我們申報了市級龍頭企業(yè)、注冊了商標，評選成為了縣級非遺產品。如今，廠房面積增加近10倍，能解決當?shù)鼐蜆I(yè)30余人。未來，我們也更有信心把這個產業(yè)做好、做強、做大?！蔽娜鹌秸f。

加工廠的建成為石門村集體經濟發(fā)展注入了新的活力。近年來，石門村充分整合項目，盤活閑置資產，合理分配珠遵協(xié)作、駐村幫扶和集體經濟資源，通過串聯(lián)紅色文化、休閑避暑、農耕文化等產業(yè)，逐步構建起蔬菜水果、糧油配送及加工廠于一體的多元化集體經濟發(fā)展體系。

“我們大力發(fā)展辣椒、蔬菜種植、水果體驗式采摘等種植產業(yè)，同時，成立村股份經濟合作社全資公司，發(fā)展集蔬菜糧油配送、肥料、種子等銷售產業(yè)。此外，我們還申請東西部協(xié)作資金134萬元，引進企業(yè)投資，壯大村集體經濟，實現(xiàn)年分紅6.7萬元?！笔T村黨支部書記滕利敬表示，2024年村集體經濟實現(xiàn)經營性收入120萬余元，可帶動就業(yè)4000余人次。

印象中的程寨，除了石門村這張亮麗名片，“程寨花椒”也同樣聲名遠揚。走進程寨鎮(zhèn)大合水村，修剪后的花椒枝條疏朗，綠意中透著一種干練之美，完成采收后的烘烤房仍然“椒香四溢”。

近年來，大合水村充分利用自身的資源優(yōu)勢，走出了一條以花椒產業(yè)為核心的綠色發(fā)展之路。村民們通過土地流轉、入股村集體經濟等形式積極參與，形成了穩(wěn)固的利益聯(lián)結機制。同時，利用精深加工與品牌塑造及“珠遵協(xié)作”政策紅利，極大地提高了花椒的生產效率與附加值；促進了農民增收，改善了鄉(xiāng)村面貌。

今年，全村共發(fā)展花椒1050畝，村集體經濟的生花椒產量達6萬斤，烘烤干花椒1萬斤，目前已經銷售6000多斤?！斑@兩年雖然經濟下行，產業(yè)發(fā)展受到沖擊，但村集體經濟的發(fā)展確實給老百姓帶來實實在在的好處。”大合水村黨支部書記胡孝明介紹，全村通過土地入股、項目投入及流轉土地，實現(xiàn)分紅共計21.7萬元，發(fā)放勞務費18萬余元。

“下一步，我們將在花椒產業(yè)園區(qū)增加花椒管護的噴灌設備，來降低人工投入，同時，積極與本土企業(yè)開展合作，做好前端生產及后端精加工、銷售及品牌創(chuàng)建，提升產品精加工能力，拓寬花椒的銷售渠道?！焙⒚髡f。

程寨鎮(zhèn)立足純農業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實際，探索“黨支部+合作社+農戶”的發(fā)展模式，統(tǒng)籌東西部協(xié)作等各方資金，用好職業(yè)經理人等各類人才，盤活閑置土地等各類資源，優(yōu)化9個村（社區(qū)）的資源配置，打牢基礎、拓寬路徑，村集體經濟效益穩(wěn)步增長。

無論是“耕樂石門”“椒香大合水”還是羅禹洞村的梯田油菜景觀，這些屬于程寨的亮麗名片正在打響。養(yǎng)殖、種植、加工等多元產業(yè)正逐步激活村集體經濟“一池春水”，在鄉(xiāng)村振興的道路上闊步向新。2024年底，全鎮(zhèn)覆蓋的9個村（社區(qū)）集體經濟收入近400萬元。（刁苓沙 張川）