時(shí)下，青海省大通回族土族自治縣田野流翠，成片的蔬菜和莊稼接天連地，山川大地生機(jī)勃勃。正值冷涼蔬菜大面積成熟上市之際，農(nóng)家人早出晚歸，忙著采摘收獲，與時(shí)間賽跑，搶著將這一季的美味食材送到全國(guó)各地消費(fèi)者餐桌上。

冷涼蔬菜又稱(chēng)為高原夏菜，是指適宜在氣候冷涼地區(qū)夏季生產(chǎn)的蔬菜，其最適宜生長(zhǎng)溫度在17℃至25℃之間。大通縣海拔高，光照充足，降水充沛，氣候冷涼濕潤(rùn)，土壤肥沃，對(duì)于生產(chǎn)高原冷涼綠色蔬菜具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

近年來(lái)，大通縣全縣持續(xù)加大冷涼蔬菜基地建設(shè)力度，預(yù)計(jì)2024年末，全縣蔬菜播種面積將達(dá)8.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量可達(dá)24.11萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)蔬菜種苗產(chǎn)能達(dá)3000萬(wàn)株，全年蔬菜綜合產(chǎn)值將突破8億元。如今，大通縣冷涼蔬菜不僅暢銷(xiāo)大江南北，還端上了“粵港澳”大灣區(qū)市民的餐桌，成為又一張亮麗的“綠色”名片。

抓生產(chǎn)　保供應(yīng)

日前，記者走進(jìn)大通縣城關(guān)鎮(zhèn)下寺咀村的大通榮輝種植專(zhuān)業(yè)合作社的露天蔬菜基地，成片的西藍(lán)花如同“綠色花海”連綿至地頭。從這里生產(chǎn)的西藍(lán)花，經(jīng)過(guò)包裝后，最快當(dāng)天就能到達(dá)廣州、福建等地市民的餐桌上。

“每年5月初種下去，7月頭就能收，每天能生產(chǎn)1萬(wàn)多斤，因?yàn)槭清e(cuò)峰種植，西藍(lán)花的采摘期一直能持續(xù)到十月中下旬。”合作社負(fù)責(zé)人陳同斌告訴記者，今年種植560畝蔬菜，其中西藍(lán)花占了三分之二，主要通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)發(fā)往廣州、福建等地。

自2015年合作社成立以來(lái)，陳同斌就在考慮種什么。“我們了解市場(chǎng)后得知，西藍(lán)花價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，且耐寒喜涼，高原上冷涼氣候正好適合。經(jīng)過(guò)兩年的不斷試驗(yàn)總結(jié)，最終選出了‘耐寒優(yōu)秀’這個(gè)適合咱們這里氣候環(huán)境的西藍(lán)花品種?！本瓦@樣，陳同斌成了縣內(nèi)大面積種植西藍(lán)花的“第一人”。

“起初種植30畝，這幾年西藍(lán)花效益不錯(cuò)，種植面積一直維持在300畝左右，目前西藍(lán)花畝產(chǎn)3000斤左右。這兩天西藍(lán)花價(jià)格直沖每斤3塊錢(qián)，我們每日平均出5噸，全年西藍(lán)花總產(chǎn)量達(dá)450噸，目前已經(jīng)出了一半。”站在田間，陳同斌臉上揚(yáng)起一絲豐收的喜悅。

圍繞提質(zhì)、穩(wěn)量、補(bǔ)鏈、擴(kuò)輸?shù)戎攸c(diǎn)，大通縣集中力量建設(shè)集約、高效、規(guī)?；?zhuān)業(yè)化的冷涼蔬菜單品基地，全面推進(jìn)育種育苗、分揀包裝、預(yù)冷處理、保鮮倉(cāng)儲(chǔ)、冷涼配送、初精加工等冷涼蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，全力提升“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)能力。目前，全縣累計(jì)建成日光節(jié)能溫室3295棟，千畝露地標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)基地6處、食用菌生產(chǎn)基地2處，引進(jìn)蔬菜新品種10個(gè)。

“通過(guò)建基地、樹(shù)樣板，補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，全縣蔬菜規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大、效益明顯提升、品質(zhì)不斷提高，初步形成了規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局?！贝笸h蔬菜技術(shù)服務(wù)中心副主任郭國(guó)壽介紹，在建基地的同時(shí)，積極引進(jìn)并推廣商品性好、抗病性強(qiáng)的黃心芹、龍牙白菜、茼蒿、豆苗等優(yōu)良品種，努力打造標(biāo)準(zhǔn)化“菜園子”。

抓流通　強(qiáng)輸出

近日，大通森田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司新鮮采摘的150公斤新鮮豆苗，經(jīng)西寧海關(guān)工作人員的檢驗(yàn)檢疫后，于當(dāng)日首次發(fā)往澳門(mén)。這是繼高原冷涼蔬菜供應(yīng)香港后，再次擴(kuò)大“朋友圈”，首次進(jìn)入澳門(mén)市場(chǎng)。

走進(jìn)基地，成片菜田碧綠喜人，采摘收割一派繁忙景象?！斑@里生產(chǎn)的豆苗、苦菊、羅馬生菜等品質(zhì)柔嫩、口感好、味甘甜，深受南方消費(fèi)者喜愛(ài)?！睆慕衲?月底第一茬冷涼蔬菜成熟上市以來(lái)，公司負(fù)責(zé)人王顯付就沒(méi)有好好休息過(guò)。

“這兩天豆苗的市場(chǎng)價(jià)一斤高達(dá)25元，公司在大通縣一共流轉(zhuǎn)了2000多畝土地，光豆苗就種植了1000余畝?！蓖躏@付告訴記者，今年公司率先完成出境蔬菜備案800畝，向粵港澳、北上廣等地供應(yīng)遲菜心、紅萵筍、西蘭苔、野菜苗、龍牙苔等品種，2024年可輸出優(yōu)質(zhì)冷涼蔬菜500噸，優(yōu)質(zhì)蔬菜輸出額將突破1000余萬(wàn)元。

種得好，更要賣(mài)得好。今年以來(lái)，大通縣緊盯粵港澳大灣區(qū)、長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈、“北、上、廣、深”都市圈、成渝經(jīng)濟(jì)圈等地高端蔬菜市場(chǎng)需求和商超入場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)、地理優(yōu)勢(shì)、氣候優(yōu)勢(shì)、資源優(yōu)勢(shì)和冷涼蔬菜產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，積極引進(jìn)投資規(guī)模大、帶動(dòng)作用強(qiáng)的蔬菜產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，初步構(gòu)建形成了冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)集群，打造形成了一批蔬菜單品基地，培育形成了一批聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)穩(wěn)固緊密的蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體。

同時(shí)，大通縣大力支持農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)建設(shè)銷(xiāo)地生鮮倉(cāng)儲(chǔ)中心、產(chǎn)地集配中心、農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售終端等流通基礎(chǔ)設(shè)施，通過(guò)“訂單生產(chǎn)”“定向銷(xiāo)售”“代銷(xiāo)代供”等多元化輸出路徑，預(yù)計(jì)年內(nèi)輸出量可突破10萬(wàn)噸，綠色蔬菜輸出額將突破3億元。

據(jù)介紹，目前全縣累計(jì)建成規(guī)模型蔬菜冷藏保鮮庫(kù)23座，儲(chǔ)能達(dá)2.6萬(wàn)噸，果蔬預(yù)冷處理能力達(dá)2.3萬(wàn)噸，形成市級(jí)優(yōu)秀“菜籃子”生產(chǎn)基地3處，創(chuàng)建省、市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園4家。建成縣級(jí)電子商務(wù)公共服務(wù)中心1處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)電子商務(wù)綜合服務(wù)站點(diǎn)220個(gè)、“菜籃子”產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)達(dá)1200個(gè)，有力保障農(nóng)產(chǎn)品高效流通。

在逐步推動(dòng)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)集群化過(guò)程中，大通縣還逐步推動(dòng)50余家現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)、120余家新型經(jīng)營(yíng)主體資源要素整合，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)主體實(shí)現(xiàn)“抱團(tuán)式”發(fā)展，切實(shí)提高了全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的組織化程度。

抓項(xiàng)目　提品質(zhì)

眼下，正是第二茬露天大白菜移栽的時(shí)節(jié)。一大早，大通縣朔北藏族鄉(xiāng)藥匠臺(tái)村的大通農(nóng)友無(wú)公害蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人許發(fā)家開(kāi)著小貨車(chē)來(lái)到大通縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示基地拉運(yùn)大白菜菜苗。

“合作社主要種露天蔬菜，以甘藍(lán)、大白菜為主。7月份剛上市時(shí)甘藍(lán)一斤5毛錢(qián)，這兩天能賣(mài)到1.3元，主要銷(xiāo)往蘭州、西安等地，從田間地頭就拉走了，非常省心！”忙碌間隙，許發(fā)家說(shuō)：“目前第一茬甘藍(lán)已經(jīng)基本銷(xiāo)售完了，這兩天我們抓緊時(shí)間移栽第二茬大白菜。已經(jīng)種下去十萬(wàn)多株，復(fù)種面積20多畝。由于這邊天氣冷涼，直接移栽白菜苗，能縮短生長(zhǎng)周期，確保十月份能上市?！?/p>

位于塔爾鎮(zhèn)涼州莊村的大通縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示基地占地7000平方米，基地苗床上的草莓番茄、大白菜等各類(lèi)菜苗嫩綠齊整，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。據(jù)基地負(fù)責(zé)人董建宏介紹，基地每年向縣內(nèi)15家合作社供應(yīng)蔬菜苗，露天蔬菜苗從每年的3月初開(kāi)始到8月中下旬結(jié)束，全年為露地蔬菜提供1200萬(wàn)到1300萬(wàn)株菜苗，為設(shè)施溫棚提供80萬(wàn)株菜苗。

“2023年，我們依托大通縣循環(huán)式育苗設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目引進(jìn)了循環(huán)式育苗設(shè)備6套，與設(shè)備未安裝之前相比，每年能增加繁育良種蔬菜壯苗120萬(wàn)株以上。”董建宏介紹，“循環(huán)運(yùn)動(dòng)式育苗+物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)+智能水肥一體機(jī)+連棟智能溫室”的建設(shè)模式，成功打造出全省首例立體循環(huán)運(yùn)動(dòng)式育苗基地，這一模式大大提高了育苗規(guī)模。

產(chǎn)品好不好，市場(chǎng)說(shuō)了算。如今大通縣冷涼蔬菜在全國(guó)高端市場(chǎng)的知名度、影響力和占有率日益提升，之所以能擠進(jìn)高端市場(chǎng)，靠的是標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。自2023年以來(lái)，大通縣啟動(dòng)實(shí)施了覆蓋全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的高原冷涼蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項(xiàng)目，累計(jì)投資達(dá)7300萬(wàn)元。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，實(shí)現(xiàn)了冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)從人才引進(jìn)、技術(shù)服務(wù)、種苗繁育、種植生產(chǎn)、加工倉(cāng)儲(chǔ)、品牌建設(shè)、供銷(xiāo)流通等全鏈條資源要素整合。

同時(shí)，大通縣采取“招商引資”“引才引智”“飛地合作”等措施，吸引了來(lái)自香港、上海、江蘇、山東、甘肅等地的企業(yè)在大通談合作、建基地、搞生產(chǎn)，有效提高了全縣冷涼蔬菜現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。目前，項(xiàng)目區(qū)已經(jīng)發(fā)展成為“河湟田源”“夏都蔬生”“‘老爺山’蔬菜”等青海地區(qū)綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的核心產(chǎn)區(qū)。

（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者　孫海玲）