順著黃河上游第二大支流洮河逆流而上，最終停留在九曲黃河第一彎——青海省黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣。這里是青海省唯一的蒙古族自治縣，又稱“河南蒙旗”。

“河南縣在發(fā)展生態(tài)有機(jī)畜牧業(yè)方面擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，因為河南縣有‘三個有機(jī)’，‘有機(jī)草原’‘有機(jī)畜種’‘有機(jī)產(chǎn)品’。”河南縣委書記車向賢介紹。近年來，河南縣立足優(yōu)勢，把生態(tài)有機(jī)畜牧業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來打造，著力在“綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”建設(shè)上做文章、下功夫，努力走出了一條具有河南縣特色的畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。

8月的蒙旗草原，綠草茵茵，駿馬奔騰。記者走進(jìn)這片水草豐美的大草原，踏著蒙旗草原風(fēng)生水起的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展節(jié)拍，實地探訪河南縣如何利用天然草原的生態(tài)優(yōu)勢和牲畜品種優(yōu)勢，全力推動生態(tài)有機(jī)畜牧業(yè)發(fā)展。

生態(tài)優(yōu)勢：為孕育優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品打基礎(chǔ)

清晨，晨曦微露，靜謐安然。洮河岸邊的賽爾龍鄉(xiāng)蘭龍村廣袤無垠的大草原上，一群體格健碩的雪多牦牛正在悠閑覓食，牧民公保措像往常一樣開啟了忙碌的一天。

“雪多牦牛喝的是天然礦泉水，吃的是冬蟲夏草，這些最自然的生態(tài)環(huán)境就是養(yǎng)育出好牛羊的秘訣。我們這里的牦牛肉肉質(zhì)好，牦牛奶中不含任何添加劑，就像母乳一樣安全有營養(yǎng)。”公保措的自信來自腳下這片純凈的草場。

雪多牦牛是河南縣特有品種，由當(dāng)?shù)匾瓣笈＝?jīng)千百年馴化而來，因河南縣境內(nèi)的雪多山而得名。由于產(chǎn)肉率高、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，成了高原牛肉的“天花板”。

好山好水養(yǎng)好草，好草育出好牛羊。優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品與河南縣境內(nèi)優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境密不可分。位于黃河上游、洮河源頭的河南縣身居三江源自然保護(hù)區(qū)，是國家級限制開發(fā)區(qū)和重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)。

草原是發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)的基礎(chǔ)，也是牧民世世代代賴以生存的基礎(chǔ)。從2007年起，河南縣對全域932萬畝草場進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證，今年已經(jīng)是連續(xù)第17年通過有機(jī)再認(rèn)證。如今，河南縣的草原上有300多種藥材，畝均產(chǎn)草量超400公斤。

數(shù)據(jù)顯示，河南縣天然草原鮮草畝產(chǎn)538.9公斤、可食鮮草畝產(chǎn)452.7公斤，草原綜合植被覆蓋度為71.7%，這是河南縣發(fā)展生態(tài)有機(jī)畜牧業(yè)的底氣。

這份底氣，有天然饋贈，更有后天養(yǎng)成。解碼河南縣生態(tài)畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展的秘訣，和全縣連續(xù)實施20年的“禁塑令”不無關(guān)系。為了保護(hù)這片草原，從2004年起，河南縣實施全域禁塑。

持續(xù)鞏固20年禁塑成果，全力推進(jìn)全域“無廢”示范縣創(chuàng)建工作，實現(xiàn)了從全域無垃圾向全域“無廢”轉(zhuǎn)型升級，走在河南縣街頭巷尾，“白色垃圾”難尋蹤跡。通過多年努力，河南縣榮獲“綠水青山就是金山銀山”實踐創(chuàng)新基地、全國村莊清潔行動先進(jìn)縣稱號。

畜種優(yōu)勢：為發(fā)展現(xiàn)代有機(jī)畜牧業(yè)增底氣

綠草為氈，藍(lán)天作幕。近日，一場別開生面的畜種“比美大賽”在河南縣如期舉行。一大早，來自全縣兩鎮(zhèn)四鄉(xiāng)的參賽者帶著“看家寶貝”——?dú)W拉羊、雪多牦牛和河曲馬參加大賽。

持續(xù)選種育種是不斷提升牛羊品質(zhì)的關(guān)鍵?；顒赢?dāng)天，進(jìn)行了歐拉羊和雪多牦牛個體及群體評比、河曲馬個體評比、無角歐拉羊個體評比等多個項目。通過對牛羊的體格、皮毛、生產(chǎn)性能等進(jìn)行綜合測評，選出優(yōu)質(zhì)雪多牦牛品種和歐拉羊品種。

“比賽之前我們做足了準(zhǔn)備，平日里對牛群更是悉心照料。我從2011年開始參加優(yōu)良畜種評比大賽，我的牦牛每年都會獲不同等次的獎項?！碧m龍村牧民多杰臉上洋溢著自豪，“目前我擁有300多頭牦牛，今年挑選了30頭雪多牦牛前來參加比賽?！?/p>

被譽(yù)為“高原之舟”的雪多牦牛、青藏高原上獨(dú)一無二的歐拉羊、中國三大名馬之一的河曲馬被稱為“河南三寶”。這三大優(yōu)勢畜種均獲得有機(jī)認(rèn)證和國家地理標(biāo)志認(rèn)證。保護(hù)好、發(fā)展好這三大畜種是全縣生態(tài)畜牧業(yè)具備蓬勃動能的主要原因之一。

“人無我有，人有我優(yōu)”的優(yōu)勢畜種，為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)和有機(jī)畜牧業(yè)提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。如何進(jìn)一步擴(kuò)大優(yōu)勢？河南縣以有機(jī)產(chǎn)業(yè)科技園區(qū)為依托，目前初步形成了蘭龍雪多牦牛保種場、多松萬只歐拉羊和柯生鄉(xiāng)無角歐拉羊養(yǎng)殖基地、青甘川交界地區(qū)活畜交易量最大的河南縣活畜交易集散中心、三江牧場冷鮮肉等齊備的生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

萬只歐拉羊、千頭牦牛、無角歐拉羊良種繁育基地相繼建成，培育完成6家家庭示范牧場，穩(wěn)步落實7家新型經(jīng)營主體培育示范點(diǎn)建設(shè)，秀甲村有機(jī)畜牧業(yè)“智慧牧業(yè)”試點(diǎn)工作穩(wěn)步推進(jìn)……如今，河南縣為實現(xiàn)畜牧業(yè)穩(wěn)定增產(chǎn)、牧民持續(xù)增收的發(fā)展目標(biāo)，探索出了一條有穩(wěn)定質(zhì)量、鮮明特色、文化內(nèi)涵的綠色有機(jī)畜牧業(yè)發(fā)展之路。

品牌優(yōu)勢：為特色農(nóng)畜產(chǎn)品走出去提成色

“口感醇厚，配料表也很干凈，多買幾盒！”“牦牛酸奶和普通酸奶有什么不同？”在今年的“青洽會”上，來自河南縣啟龍牧場的“阿米雪”牌牦牛酸奶吸引了不少目光。

“阿米雪”這個極富草原特色的名字，是青海啟龍商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的牦牛酸奶的牌子。“阿米”，藏語媽媽之意，“雪”，藏語酸奶之意。

2008年，啟龍公司董事長索南昂旦將目光瞄準(zhǔn)河南縣畜牧業(yè)，以“公司+合作社+牧戶”的產(chǎn)業(yè)化訂單運(yùn)作模式，組織牧民群眾開展標(biāo)準(zhǔn)化和合作化生產(chǎn)。經(jīng)過數(shù)十載努力，公司壯大的同時，帶動了牧民群眾增收致富，并打造出青海著名品牌“阿米雪”。

在日益激烈的市場競爭中，河南縣也越來越意識到“酒香也怕巷子深”。想要對接大市場，就必須向品牌要效益。

依托三大畜種國家地理標(biāo)志優(yōu)勢，河南縣聚焦特色產(chǎn)業(yè)，堅持標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，明確品牌發(fā)展定位。去年，河南縣“源味河南縣　牛羊天下鮮”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌全面打響。此舉是打造“綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地”的有力舉措，也成為河南縣畜牧業(yè)發(fā)展歷程中濃墨重彩的一筆。

“‘源’指三江源頭，‘味’指來自原生態(tài)放養(yǎng)的牛羊味道。”據(jù)介紹，雪多牦牛、歐拉羊就是奔跑的“草原鮑魚”。河南縣3600米海拔的有機(jī)草原、有機(jī)牛羊，成就了有機(jī)產(chǎn)品，這是“源味河南縣　牛羊天下鮮”最厚重的底蘊(yùn)。

“通過‘會展推培’這四招，講好品牌故事?！焙幽峡h委副書記、副縣長劉武兵介紹，為提升河南縣農(nóng)畜產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度，借助各種工作會、推介會，全方位推介河南優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品；參加有影響力的展覽，尋找更多合作伙伴；創(chuàng)新推出“一只歐拉羊帶您去旅行”等項目，借此將產(chǎn)品推出去；闖市場必須依靠企業(yè)，因此培養(yǎng)企業(yè)是重頭，如今，河南縣一批企業(yè)開拓市場意識明顯增強(qiáng)。

立足三大特色畜種，河南縣研發(fā)奶肉骨皮毛絨等具有地域特色的生態(tài)有機(jī)產(chǎn)品330余種，完成26項144類商標(biāo)注冊，雪多牦牛、歐拉羊等14個肉乳系列產(chǎn)品獲中國有機(jī)食品和綠色食品“雙認(rèn)證”。在此基礎(chǔ)上，河南縣積極拓展國內(nèi)外市場，目前已經(jīng)進(jìn)入北京、上海、天津等大城市，正在開拓阿聯(lián)酋等國際市場。（農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者　孫海玲）