“30多年來，習(xí)水縣麻羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從無到有、從粗獷到精細(xì)、從小打小鬧到規(guī)模化養(yǎng)殖、商品化銷售的發(fā)展歷程。如今，全縣麻羊存欄達(dá)40萬只，麻羊綜合產(chǎn)值4.18億元，帶動(dòng)農(nóng)戶約2.87萬戶11.76萬人。”習(xí)水縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧養(yǎng)殖專班負(fù)責(zé)人吳大江介紹。

近年來，習(xí)水縣立足資源稟賦、發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，選準(zhǔn)黔北麻羊作為建設(shè)全省山地生態(tài)畜牧業(yè)第一大縣的優(yōu)勢(shì)單品，強(qiáng)化主體培育、利益聯(lián)結(jié)和科技支持，構(gòu)建“生態(tài)畜牧業(yè)+”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)體系，全力做好“麻羊產(chǎn)業(yè)”大文章。

養(yǎng)殖繁育“生態(tài)羊”

習(xí)水地處亞熱帶闊葉林帶，全縣擁有132萬畝灌木林地、天然草地，30萬畝可種植飼草的冬閑田土，50萬噸可用作飼料農(nóng)作物秸稈。利用這些天然優(yōu)勢(shì)，習(xí)水大力推行“生態(tài)畜牧業(yè)+飼草配套”“酒糟（曲草）+養(yǎng)殖”等飼養(yǎng)模式，引進(jìn)“羊管家”專用飼料生產(chǎn)線，保障飼養(yǎng)過程中營(yíng)養(yǎng)均衡供應(yīng)。目前，全縣已創(chuàng)建黔北麻羊生態(tài)養(yǎng)殖示范園區(qū)和4個(gè)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，帶動(dòng)19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同發(fā)展，形成“1+4+N”產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。其中，習(xí)水縣黔北麻羊生態(tài)養(yǎng)殖示范園區(qū)被評(píng)為“全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新園區(qū)（基地）”。

創(chuàng)新培育優(yōu)質(zhì)“品質(zhì)羊”

為提高麻羊產(chǎn)業(yè)良種化、科技化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，習(xí)水專門組建了麻羊產(chǎn)業(yè)工作專班，選派100人的科技特派員隊(duì)伍，通過理論培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、入戶指導(dǎo)等方式，開展標(biāo)準(zhǔn)化圈舍建設(shè)、種羊上欄、疾病防控等實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)殖。同時(shí)，強(qiáng)化與貴州大學(xué)、遵義職院等院校合作，開展黔北麻羊基因?qū)W研究，提高黔北麻羊產(chǎn)羔率及個(gè)體生產(chǎn)水平，實(shí)現(xiàn)雙羔及多羔率從60.3%提升到84.3%，胴體重從18公斤提升到21.4公斤。通過精選本地麻羊羊種選育、品系繁育等“提純扶壯”措施，保持黔北麻羊純正品質(zhì)。目前，全縣有黔北麻羊原種保護(hù)生產(chǎn)區(qū)4個(gè)、品種改良點(diǎn)200個(gè)、黔北麻羊原種場(chǎng)1間、擴(kuò)繁場(chǎng)8間。

培育創(chuàng)新發(fā)展“領(lǐng)頭羊”

近年來，習(xí)水全力打造黔北麻羊產(chǎn)業(yè)，依托產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，持續(xù)鞏固提升脫貧成效。通過制定《習(xí)水縣100萬只黔北麻羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，整合財(cái)政扶貧資金、財(cái)政專項(xiàng)資金、世行貸款扶貧資金，設(shè)立1億元黔北麻羊發(fā)展基金，堅(jiān)持“一企一策”工作思路，通過給予能繁母羊補(bǔ)貼、新生羊羔補(bǔ)助、貸款貼息等方式，扶持飼料生產(chǎn)、集中屠宰、食品加工等龍頭企業(yè)，大力推動(dòng)麻羊養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展。目前，全縣已建成年產(chǎn)30萬噸羊用顆粒飼料廠1家、規(guī)模以上羊肉制品加工企業(yè)3家、黔北麻羊集中屠宰場(chǎng)1家，全縣肉羊年加工能力達(dá)30萬只。

塑造品質(zhì)過硬“品牌羊”

習(xí)水通過建立麻羊產(chǎn)品追溯機(jī)制，開發(fā)麻羊質(zhì)量溯源信息化平臺(tái)，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶將耳標(biāo)佩戴、標(biāo)識(shí)編碼、身份識(shí)別等信息錄入溯源管理APP，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、加工、銷售、餐桌的全過程管理，保障麻羊產(chǎn)品與品牌質(zhì)量。目前，習(xí)水麻羊已注冊(cè)“習(xí)羊鮮、習(xí)滋味、黔湯羊肉”等多個(gè)知名商標(biāo)，開發(fā)黔北麻羊系列產(chǎn)品60余個(gè)；通過組織麻羊企業(yè)參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)、食品展銷會(huì)、糖酒會(huì)、博覽會(huì)、年貨節(jié)，舉辦豐收節(jié)、黔北麻羊美食節(jié)等方式，利用東西部協(xié)作，在北京、上海等地開設(shè)“習(xí)羊鮮”品牌旗艦店5家；通過推行“養(yǎng)殖基地+中央廚房+直營(yíng)店+加盟店”“生態(tài)養(yǎng)殖+熟食加工+線上直銷及線下直營(yíng)”等模式，不僅構(gòu)建了覆蓋習(xí)水縣主城區(qū)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的麻羊生鮮配送體系，還在北京、上海、南京、重慶、成都等重點(diǎn)城市開設(shè)肉羊產(chǎn)品直銷體驗(yàn)店、連鎖店 700余家，并與淘寶、京東等電商平臺(tái)合作，加工成品、半成品可配送至全國(guó)500余家超市，為麻羊插上了“互聯(lián)網(wǎng)+”的翅膀，將藏于大山中的黔北麻羊產(chǎn)品帶出貴州、走向全國(guó)，年銷售收入達(dá)1.2億元。

打造群眾增收“致富羊”

習(xí)水作為黔北麻羊的主產(chǎn)區(qū)，養(yǎng)殖麻羊一直是當(dāng)?shù)乩习傩盏闹鞔虍a(chǎn)業(yè)。為此，習(xí)水先后出臺(tái)惠農(nóng)政策，對(duì)黔北麻羊養(yǎng)殖戶進(jìn)行“補(bǔ)、貼、獎(jiǎng)”，通過龍頭企業(yè)帶著“小農(nóng)戶”闖“大市場(chǎng)”，以農(nóng)民分享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益為核心，打造風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、命運(yùn)與共的融合利益共同體，推動(dòng)麻羊龍頭企業(yè)與政府、養(yǎng)殖戶簽訂三方協(xié)議。目前，在全縣18個(gè)村組建18個(gè)黔北麻羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，通過免費(fèi)把公羊羔發(fā)放給農(nóng)戶養(yǎng)殖，再以20元/斤的兜底價(jià)收購(gòu)成羊，以50元/公斤的兜底價(jià)收購(gòu)羊毛，帶動(dòng)發(fā)展訂單養(yǎng)殖大戶共1732戶，帶動(dòng)受益群眾2.8萬余戶，解決了養(yǎng)殖戶“養(yǎng)銷”難題，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩习傩彰撠氈赂?，通過麻羊產(chǎn)業(yè)叩開“致富門”，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)“羊”財(cái)。（張川）